Over ons
Bij Hēdonē draait alles om puur genieten—exact zoals de naam het zegt. Hēdonē is de oud Griekse godin van genot en zintuiglijk plezier, en dat is precies wat wij, Nicholas en Davine, willen bieden: een verfijnde maar toch persoonlijke culinaire beleving.
Met jarenlange ervaring op gastronomisch niveau vullen we elkaar perfect aan. Davine staat in de keuken en creëert met passie gerechten waarin seizoensgebonden ingrediënten en pure smaken centraal staan. Nicholas zorgt in de zaal voor een warm welkom en begeleidt je door het menu met zorgvuldig geselecteerde wijnen die de gerechten versterken.
Bij Hēdonē draait het niet alleen om eten, maar om een totaalervaring. Wij kijken ernaar uit om je te verwelkomen en je mee te nemen in ons verhaal.
Menu
Om onze passie ten volle over te kunnen brengen hebben we ervoor gekozen om enkel rekening te houden met levensbedreigende allergieën (schaal/schelp en noten). Andere aanpassingen naar dieetvoorkeuren zijn dus niet mogelijk
Lunch
Noordzeekrab - Passievrucht - Komkommer
* Catch of the Day - Bloemkool - Hazelnoot
Eend - Knolselder - Ratte Aardappel
Amandel - Peer - Huacatay - Bruine Boter
3 gangen €55 - aangepaste wijnen €35
*4 gangen €65 - aangepaste wijnen €45
’s Middags serveren we enkel het lunchmenu in 3 of 4 gangen.
Wenst u uw lunchervaring uit te breiden naar een groter menu, gelieve dit bij uw reservatie te vermelden en als aankomstuur 12u te respecteren.
Diner
Noordzeekrab - Passievrucht - Komkommer
Kabeljauw - Prei - Verjus
**Langoustine - Bloemkool - Koffie - Imperial Heritage Kaviaar
*Iberisch Varken - Aubergine - Pimienton
Anjou Duif - Knolselder - Cacao
Amandel - Peer - Huacatay - Bruine Boter
4 gangen €78 - aangepaste wijnen €45
*5 gangen €91 - aangepaste wijnen €55
**6 gangen €117 - aangepaste wijnen €65
Kaas ipv dessert €12
Kaas extra €21
Onbeperkt water €5
Op vrijdag & zaterdagavond serveren we uitsluitend ons 5 of 6 gangen menu
Contact
Stationslaan 6, 3700 Tongeren-Borgloon
BE1002.371.868
Parkeren
Q park Julianus
Clarissenstraat 41, 3700 Tongeren-Borgloon
Q park centrum
Sint-Maternuswal 18, 3700 Tongeren-Borgloon
Overnachten
Vinotel x
Stationslaan 10, 3700 Tongeren-Borgloon
'T Huys van Steyns
Henisstraat 20, 3700 Tongeren-Borgloon
Caelus VII
Kloosterstraat 7, 3700 Tongeren-Borgloon
Eburon Estate
Luikersteenweg 557, B – 3700 Tongeren
Openingsuren
Dinsdag
19:00 - 21:00
Woensdag - Donderdag - Vrijdag
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Zaterdag
19:00 - 21:00
Zondag - Maandag
Gesloten
"Ontdekking van het jaar"
"Selected in the MICHELIN Guide 2026"
